作物生产技术专业（五年制高职）专注于培养具备现代农业作物生产、管理和服务的专业技能人才。课程内容涵盖植物生理学、土壤学、作物栽培技术、农业生态与环境保护、农业机械化等。
通过理论教学与田间实训相结合的方式，学生能够掌握作物生长规律、土壤管理、病虫害防控及现代农业技术应用。毕业生适合在农业生产企业、农业科技推广、农业合作社等领域从事作物种植、技术指导和生产管理工作。