中餐烹饪专业（中职）致力于培养掌握中餐烹饪技术和厨房管理的专业技能人才。课程内容通常包括烹饪原料知识、中式烹饪技术、面点制作、食品雕刻、餐饮服务与管理等。
学生将学习食材选择、刀工技巧、烹饪方法和菜品创新等。通过实践操作与理论学习相结合的教学模式，培养学生的烹饪技艺和厨房管理能力。毕业生适合在餐饮企业、酒店、餐馆等从事中餐烹饪、菜品研发和厨房管理工作。